CERRAR
QUIENES SOMOS
Somos una empresa comercializadora de carnes de calidad, de proveedores certificados. Nuestra especialidad es ofrecerle a nuestros clientes productos de búfalo nacional (carne y quesos), también somos proveedores de res, cerdo y pollo.
HISTORIA DEL BÚFALO DE AGUA EN MÉXICO
La primera vez que vi un búfalo de agua, con sus grandes cuernos enroscados, su enorme masa corporal, su color negro profundo y su mirada desafiante, sentí desconfianza. No fue amor a primera vista, No sabía entonces que estaba yo frente a uno de los mamíferos más inteligentes, productivos y domésticos en la Tierra.
Una especie de bóvidos que ha convivido con la humanidad durante por lo menos cuatro milenios en una simbiosis para mutuo beneficio. Los Bubalus bubalis, nombre científico de la especie, son animales que combinan un aspecto imponente con una nobleza singular cuando se les llega a conocer verdadera e íntimamente. Una combinación de la territorialidad de un macho semental con la dulzura de una hembra maternal. Leer Mas
PROPIEDADES DE LA CARNE
NUESTRA ESPECIALIDAD
Nuestros búfalos se alimentan exclusivamente de forraje en pastoreo, libres de químicos y hormonas o promotores de crecimiento. Como resultado obtenemos un alimento altamente nutritivo que nos ayuda a reducir el consumo de grasa saturada, aportar más ácidos grasos omega- 3, beta-caroteno, antioxidantes y vitamina E, además de contribuir a nuestra dieta con altas dosis de ácido linoleico conjugado (CLA).
La carne de búfalo además de deliciosa es también un alimento nutritivo que nos ofrece beneficios como:
- Reducir el consumo de grasa saturada
- Aportar más ácidos grasos omega- 3, beta-caroteno y antioxidantes
- Alto contenido de Vitaminas y Minerales
- Ayuda a reducir la grasa corporal
- Fomenta la formación de masa muscular
- Contribuye a nuestra dieta con altas dosis de ácido linoleico conjugado (CLA).
Un estudio realizado en Italia con 300 adultos de entre 40-69 años, concluyó que el consumo de carne de búfalo aporta múltiples beneficios cardiovasculares (reducción en colesterol y endurecimiento arterial), además de efectos antioxidantes (Eur J Clin Nutr. 2010 Dec; 64(12): 1379–1385)
Bienvenidos a La Bufalera
Carnes Selectas
